دستهبندی : مواد غذایی
خلال نارنج _ درجه یک
ویژگی‌های محصول
نام محصول :
خلال نارنج
وزن
100گرم
200گرم
500گرم
1000گرم
برچسب‌ها:
موارد استفاده : از خلال نارنج در آشپزی برای طعم‌دهی به انواع دسرها، شیرینی‌ها، مربا و حتی برخی غذاهای گوشتی استفاده می‌شود. همچنین به دلیل عطر و طعم دلپذیرش، در تهیه نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها نیز کاربرد دارد.
یکی از استفاده‌های رایج خلال نارنج در تهیه کیک یا شیرینی است. در اینجا یک دستور ساده برای کیک پرتقال با خلال نارنج آورده شده است:
مواد لازم:
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱.۵ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- شیر یا آب پرتقال: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- خلال نارنج: نصف پیمانه (می‌توانید آن را کمی در شکر بپزید تا نرم‌تر شود)
- پوست رنده شده ۱ پرتقال (اختیاری، برای عطر بیشتر)
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
- مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن، شیر (یا آب پرتقال) و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- ترکیب مواد: مخلوط آرد را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. زیاد هم نزنید.
- افزودن خلال نارنج: خلال نارنج (و در صورت تمایل پوست پرتقال رنده شده) را به خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- پخت: مایه کیک را در قالبی که چرب و آردپاشی کرده‌اید بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید. (برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته است).
- خنک کردن: پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس از قالب خارج کنید.
نکات:
- اگر خلال نارنج شما خیلی سفت است، می‌توانید آن را حدود ۱۰-۱۵ دقیقه در کمی آب و شکر بجوشانید تا نرم شود و سپس استفاده کنید.
- می‌توانید از خلال لیمو ترش هم به جای خلال نارنج استفاده کنید یا مخلوطی از هر دو را به کار ببرید.
- برای طعم قوی‌تر نارنج، می‌توانید مقداری آب نارنج تازه را جایگزین بخشی از شیر یا آب پرتقال کنید.
نوش جان!